Иранский национальный салат "Ольвье"

20.02.2021 в 09:57

Пишет  My Precious:

Смешно и мило)))

19.02.2021 в 21:57

Пишет  Нари:

Ох ты ж...
zen.yandex.ru/media/innametelskaya/vy-budete-si...

Текстом данной сенсации со мной и друзьями поделился старинный друг по путешествиям - Николай Малешин - выдающийся учёный, краевед и специалист по заповедникам России.

А вот сам рассказ о том, как подали в иранском ресторане в Бруклине салат оливье и рассказали, что это вообще-то традиционное иранское блюдо, его готовят по праздникам и все страшно ругаются, что туда класть - курицу или говядину, и есть еще отдельный непримиримый спор насчет огурцов - соленые или свежие - я опущу))).

Разумеется, я тут же бросилась гуглить, и таки-да! полный ютуб иранских фудблогеров, которые делают traditional Persian salad Olivieh.

Без местных штрихов, понятно, не обошлось: бывает, выжимают туда сок из лаймов (чуть-чуть, каких-то штук пять на миску), иногда курицу варят с чили, корицей, куркумой и карри. Картошку часто давят вилкой в пюре. майонезом заливают так, что салат выходит почти жидкий, а то и заворачивают в лепешку или фаршируют им помидоры. НО ЭТО ОЛИВЬЕ)))

Судите сами по ингредиентам: мясо, картошка, морковка, горошек, яйца и огурчики...

Рецепт приехал в советские времена (почти 54 года назад) и с тех пор так плотно прижился, причем с оригинальным названием, что никто уже и не помнит, откуда он взялся. Понимаете? Всё-о-о-о. Пятьдесят лет - и готова традиция. Чей оливье? Наш оливье, родной, иранский, бабушка моя его делала и горошек клала только свежий, не из банки...

В каментах там про самовар ещё))

@темы: в мире, улыбнись

---

Превращаюсь в овощ (( Ничего не хочу ((

@темы: о себе

---

Я снова становлюсь агентом зелёного змия.

@темы: о себе, йа предвидел...

---

Я поняла, почему меня гнетёт всё вокруг, нет какой-то беззаботной пофигистичности. Завещание не написано.
Блять, вот реально не знаю, на кого писать.

@темы: о себе, трудные вопросы

---

Читаю про декор копотью по древесине и мысль сначала: о, это может пригодиться! Потом: я не хочу деревом заниматься. Рядом открыты вкладки с гипотетически необходимыми инженеру-химику знаниями, но и это мне противно. Всё противно. Прокрастинация ли это? Таблеток дома полно, но на таблетках жить - не выход.

@темы: о себе, трудные вопросы

---

Срочно! Интереснейшие книги в цифре - бесплатно!

12.02.2021 в 12:28

Пишет  Diary best:

Научпоп в открытом доступе

08.02.2021 в 18:04

Пишет  ИмяКошки:

Бесплатный научпоп
Волонтеры выложили в открытый доступ 40 важных книг о науке. Их можно скачать бесплатно (и легально)


Все работы разделены на четыре категории:

«О Вселенной и материи»: «Теория всего» Стивена Хокинга; «Астрофизика с космической скоростью» Нила Тайсона; «Гиперпространство» Митио Каку и др.;

«О жизни, генах и эволюции»: «Эгоистичный ген» Ричарда Докинза; «Происхождение жизни. От туманности до клетки» Михаила Никитина; «Сумма биотехнологии» Александра Панчина и др.;

«Об обществе и культуре»: «Чистый лист» Стивена Пинкера; «Происхождение языка. Факты, исследования, гипотезы» Светланы Бурлак, «Мотивация и личность» Абрахама Маслоу и др.;

«О мышлении и познании»: «Во что мы верим, но не можем доказать» «Мозг и душа» Кристофера Фрита; «Предсказуемая иррациональность» Дэна Ариели и др.

Чтобы сделать электронные книги бесплатными, «Всенаука» приобрела права на них у российских издательств. Средства на покупку собирались через краудфандинговую площадку.


Это только первая «порция» книг. Далее авторы проекта собираются сделать бесплатными и другие работы из своей «Дигитеки» — цифровой библиотеки, составители которой отбирают лучшие научно-популярные издания. Сейчас на платформе доступны данные о 1400 книгах — каждую из них эксперты оценивают по таким критериям, как актуальность, доступность, увлекательность и корректность.

Ссылка на скачивание еще раз

Источник

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: полезное

---

Исподкустовый выползен питается дикой вулканической морошкой.

Новость старая, но классная. И я сама только узнала об этом, потому как страшно далека от пра-авильной косметики.

Natura Siberica вписала в состав бальзама для волос вымышленные растения, которые красиво звучат.



Эколог из Южно-Сахалинска рассказал, что обнаружил в составе биобальзама для волос от Natura Sakhalin (одна из линеек продукции Natura Siberica) несуществующие виды растений, масла которых якобы используются при производстве косметики.

В числе активных ингредиентов бальзама на этикетке перечислены дикий черный сахалинский кедр, дикая вулканическая морошка, горный сахалинский репейник и дикий чернопопик красный японский можжевельник. Кроме того, из информации на упаковке следует, что все вышеперечисленные растения собраны руками сахалинских айнов — одного из коренных народов Сахалина. По состоянию на 2012 год их численность в России не превышала 205 человек.

«В Сахалинской области два вида морошки, они различаются только латинскими названиями, русских названий нет. Естественно, никакой вулканической ягоды не существует. Дикий черный сахалинский кедр — это тоже полная дикость. Кедра вообще нет на Дальнем Востоке, только корейская кедровая сосна. Вообще, про черный кедр я впервые слышу, как и про дикий красный японский можжевельник. Горный сахалинский репейник — тоже нет такого вида. Репейник не бывает горным, садовым или еще каким-то, он один, обычный», — объяснил старший научный сотрудник естественно-научного отдела Сахалинского областного краеведческого музея Александр Соловьев.



Представитель Natura Siberica объяснил, что при производстве бальзама для волос Natura Sakhalin используются существующие растительные компоненты: кедровое масло, масло репейника, масло морошки и масло можжевельника, которые собираются как на Сахалине, так и в Сибири.

«Что касается названий на упаковке в описании активных ингредиентов, то в этом случае мы использовали отсылки к месту и условиям сбора или внешнему виду растения, а также локальные наименования, многими из которых с нами поделились местные жители. Так, например, морошка собирается на вулканических почвах, что дополнительно обогащает ее состав минералами, поэтому названа «вулканической». Сбор репейника ведется в горной местности, отсюда слово «горный» в описании на этикетке, влажная кора старых кедров имеет черный цвет и так далее. Мы ни в коем случае не претендуем на научную достоверность этих названий», — пояснили в пресс-службе компании и напомнили: стандартизированные по международным нормам официальные наименования компонентов всегда следует искать в составе, указанном на упаковке по системе INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients).

Кроме того, в Natura Siberica подтвердили, что сотрудничают с коренными народами Сибири и Дальнего Востока при сборе растений: «это очень удобно, так как позволяет сразу найти людей, которые специализируются именно на сборе растений, — обычно эти знания передаются из поколения в поколение внутри общины. На Дальнем Востоке сбор диких растений практикуют алеуты, эскимосы, нивхи, айны, в Сибири — хакасы, шорцы, тувинцы».



Но мы же с вами всё понимаем.

@темы: дела Отечества, йа предвидел..., улыбнись

---

В Чечне отменили обязательный масочный режим.
А границы не закрыли!!!

Блять, эта музыка будет вечной.

@темы: дела Отечества

---

Однажды мне будет не лень пересказать всю ту альтернативную биологию с неальтернативными терминами от преподавательницы медучилища (профильной, не русский язык или история), который я услышала про корону и вакцину, когда восстанавливала ей плитку на кухне.
Её коллега, инфекционист, кстати, утверждает, что переболела короной на рубеже января и февраля 2020 года в нашем мухосранске, когда в стране ещё не регистрировали заболевших, ибо респираторне, температурне, нюх пропадал и одышка появилась потом. Как не вспомнить чела в комментах, что топил за то, что уже переболел в 2013?
Печаль-беда с нашими уважаемыми кадрами.

@темы: грусть-печаль, йа предвидел..., бред, вокруг нас

---

На Николо-Козинке горит церковь. Под новостью сплошное "на всё воля божья". И никакого оскорбления чуйств )

@темы: вокруг нас

---

О, в связи с чипированием на почту (которую я не указывала в анкетах) пришло письмо с госуслуг о дневнике чипированного, какие вели граждане, участвовавшие в эксперименте в 3й фазе, итог которой выложили неделю назад.
Из письма:
Обращаем ваше внимание на необходимость заполнения сведений о своём самочувствии в дневник самонаблюдений в соответствии с рекомендованным графиком (на 1, 2, 3, 7, 14, 21, 22, 23, 28, 42 дни после введения первой дозы вакцины)
Какого хуя? Если я себя плохо почувствую, я обращусь к врачу по месту жительства. Нахрена мне сообщать госуслугам тонкости самочувствия при вакцинации?
Ответ-то я знаю, но не повозмущаться не могу. И, конечно, ничего заполнять не буду. Честное соблюдение договора: до стульев никаких дополнительных денег не требовали.

@темы: о себе, дела Отечества

---

когда ж это всё кончится?!

@темы: о себе

---

Чипировался. Просили 3 дня не бухать. Опять не бухать...

@темы: о себе, йа предвидел...

---

Удивительно, как круто может поменяться статус человека для него самого в зависимости от его же намерений!

@темы: о жизни, вокруг нас

---

По старой памяти остаюсь подписана на бывшего своего психолога в вк (официальная, рабочая страничка), где она периодически публикует какие-то статьи, перепосты, отрывки из книг по теме. Сейчас там пост по преодолению внутренней пустоты и безрадостности на примере гаррипоттеровских дементоров и патронуса.
"Представьте самое радостное, самое счастливое воспоминание своей жизни. Сколько лет тогда Вам было? Где это произошло? Какие люди были рядом? Что с Вами произошло? Что вы делали? Что Вы чувствовали? Каким Вы были в этот момент?"
Самое счастливое воспоминание - мой отходняк от общего наркоза в 4й больнице. Мне было так хорошо, что я больше усилием воли не прогоняла волнующуюся за меня девушку (теперь уже бывшую), а медики быстро ушли из палаты сами. Я лежала на больничной койке, и мне было за-е-бись.
"А теперь представьте образ, который воплощает всё: ситуацию, Вас, чувства… Возьмите бумагу, карандаш и нарисуйте этот образ… А теперь, когда Вы его представили и нарисовали, постарайтесь зафиксировать свои переживания – радость, удовольствие, восторг, ощущение силы, нужности, включенности, принадлежности… Подумайте о короткой фразе, которая позволит вернуться к этому воспоминанию… Это – Ваши волшебные слова для "вызова Патронуса". Запомните их. Теперь каждый раз, когда к Вам приближается внешний или внутренний дементор в виде воспоминаний – сосредоточьтесь на воспоминании, образе и произнесите слова. Представьте, что рядом с Вами возникает светлое облако, и из него выходит Ваш Патронус, который прогоняет дементора. Представьте, как он это делает, раз за разом, ослабляя дементора и придавая Вам сил.".
Мариванна, а вы уверены? Стремиться на больничную койку так-то не очень хорошая идея, это вам не только фрейдисты скажут.

@темы: трудные вопросы

---

Флешмоб со спорным названием но забавными вопросами, унесённый у  My Precious

"Насколько я сноб"

1. Я не пью чай из пакетиков.
Пью, чё. Но чаще - кофе.

2. Я не пью растворимый кофе.
Пью 24/7/365. Я - организм, работающий на крепком кофе. В турке а) не везде сделаешь, б) невозможно настолько крепкий сделать. Слышала я про гейзерную кофеварку, но таскать с собой её и газовую горелку для неё...

3. У меня нет ковра на стене.
У меня сейчас нет нигде ковров, потому что я - свинья. На стене у меня много-много всего понавешено. А вот на потолке - максетка )))

4. У меня нет телевизора.
Скоро лет 20 как не пользуюсь им, но из дома пропал сей девайс в 2016, когда съехали соседи и забрали свои манадки с кухни в том числе.

5. Я не ем покупной майонез.
Да какой дадут, такой и ем! Себе не покупаю, ибо уже много-много времени он мне не рекомендован в плане здоровья. Любой. А в гостях - да норм, чо.

6. Я не ношу босоножки (сандалии) с носками/колготками.
Я не ношу босоножки/сандалии. Ни с чем.

7. Я не покупаю одежду и обувь на вещевых рынках.
В последние годы для меня это очень дорого. Секонд и "отдам в добрые руки".

8. Я не кладу кетчуп в борщ при варке.
Конечно, не кладу! Кто этот борщ варит, тот и решает, что туда класть.

10. Я не сохраняю "про запас" полиэтиленовые пакеты, пустые контейнеры из-под еды и стеклянные банки.
На одноразовое нет денег, увы. До сих пор помню, как бедствующая подруга "женеманш пасижур" отчитала меня за взятые в супермаркет пакеты, Мол, а в ведро что подстилать? Я-то, как нищеброд, решила, что 5 р за 1 пакет при стоимости тогда 8 р за 20 пакетов, как-то дороговато.

11. Я не ем в "Макдональдсе".
Там пахнет непищевыми продуктами, причём очень сильно. А вот бомжпакеты и вокзальную шаву - запросто, они пахнут едой (если протухшей едой - тогда не ем, конечно)

12. Я не ем чипсы.
Когда-то жрала пачками, но потом желудок запретил. Сейчас уже умеренно можно, но мне уже не очень вкусно.

13. Я не пью кока-колу и аналогичные лимонады.
Пью.

14. Я не пью пиво.
Пиво не люблю, но очень редко бывает настроение на тёмное бархатное. Хотя были у меня как-то новогодние каникулы с балтикой-9...

15. У меня нет аккаунта вконтакте / на одноклассниках.
Судьба заставила регаться в ВК для организационной деятельности. Потом это был удобный для меня мессенджер/файлообменник. Сейчас там уже и эмоциональные записи есть. Разумеется, не на ту фамилию, по которой меня могут найти всякие бывшие однокашники/коллеги/прочие

16. Я не интересуюсь Евровидением.
Я вообще эстрадой не интересуюсь

17. Я не фотографируюсь на фоне достопримечательностей в турпоездках.
Фотографируюсь, ибо фотографии бывают нужны, а тут вроде бы повод. Но я в поездках бываю редко.

18. Я никогда не делал фотографий себя вида "я и вспышка в зеркале" или "я втянул щеки и снял себя мобильником".
Иногда есть необходимость зафиксировать изменение, а селфи-палки и не было никогда, поэтому - зеркало. И не всегда вспышку удаётся своевременно отключить ))) Но это техническое фото, там и лицо-то не всегда есть.

19. Я не езжу отдыхать в Турцию и Египет.
Какую, к херам, Турцию? На какие деньги? А если б были - я б на Байкал, например, съездила.

20. Я не читаю глянец.
Нет, не интересно

21. Я не читаю массовую литературу: женские романы, иронические детективы и т.д.
Я вообще мало читаю, но в последнее время художку ещё меньше. А сюжеты о чужой личной жизни вот вообще не интересны, вот совсем.

22. Я не использую слово "кушать".
Слово как слово. Одно из многих.

23. Я не путаю -ться и -тся.
Как можно их путать?!

24. Я не употребляю в повседневной речи матерную лексику, хотя хорошо умею ею пользоваться.
Если умею - чё б не пользоваться?

25. Я умею готовить соус песто.
Нет, а что это?

26. Я предпочитаю минеральную воду без газа и льда с лимоном.
Так-то я предпочитаю вискарик или кофе, но в случае с минералкой употребляю оба варианта по ситуации

27. Я знаю рецепты и правила приготовления как минимум пяти алкогольных коктейлей.
Как минимум )))) Ёрш там, северное сияние, колозвончик, фантазёр, смерть анимешника, отвёртка... ну да что мы всё о водке! Протокол там всякий... Я лично "Крёстного отца" котирую. А за всякими "Чёрными русскими" - это к Крэш, она и в интиллигентность могёт.

28. У меня есть любимый паб, любимый ресторан и любимая кофейня.
Откуда ж им взяться, если не на что туда ходить?

29. Я знаю, чем "Бордо" отличается от "Порто".
Подозреваю, что это не про цвет, да и про цвет не знала бы

30. У меня есть "зеркалка".
Не, только зеркало в ванной

31. Я читаю Newsweek, "Эксперт" или "Коммерсант".
Нет.

32. Я не поддерживаю ни одну политическую партию.
На текущий момент нет. В силу отсутствия партии, совпадающей с моими интересами. Даже исправлять не буду.

33. У меня плохо с нервами (МДП, невроз, социопатия, синдром Аспергера и т.д. или хотя бы депрессия).
Ну, было несколько больничных. Я, правда, с нервами могу "невралгию" вытащить, а в списке - с головой, с психикой. У меня вообще болячек, как у прынцессы, но в детстве не сдохла, так что придётся жить дальше, пока долги не раздам

34. У меня есть хотя бы один девайс Apple.
Антоновка? А если серьёзно - даже от подарка бы отказалась. Платить деньги, чтобы слушать песню своего исполнения? - Пошли бы они нахуй. Необходимость 100500 регистраций, чтобы работал будильник? - Пошли они нахуй. Мой флаг чёрен и не совместим с их политикой.

35. Я знаю, что Фершампенуаз - не еда.
И что такое Дефлопе - не знаю )))


Сноб (англ. snob) — человек, слепо восхищающийся высшим обществом, предпочитающий тщательно подражать его манерам и вкусам. Так же называют людей, претендующих на высокую интеллектуальность, изысканный вкус или авторитетность в какой-то области, но безразличных к чувствам окружающих (с) Википедия
Зачем человек, пытавшийся панковать в юности и с симпатией глядящий на панко-ценности сейчас, решил пройти такой тест - загадка. Возможно, собрать 35 из 35 в обратную сторону ))) Но не собрал - знание русского языка на школьном уровне подвело.

@темы: флэшмоб, о себе

---

С 22 года в школах при наличии завучей по воспитательной работе вводят политруков советников директоров по воспитанию. В число их задач войдет обсуждение политиков, митингов и общественных тем.

отсюда

www.kommersant.ru/doc/4672073

@темы: дела Отечества

---

К 2038 успеем )

30.01.2021 в 21:23

Пишет  Angerran:

26.01.2021 в 21:28

Пишет  ZEAl:

@темы: в мире

---

РУДН становится рассадником

На прошедшей в Российском университете дружбы народов конференции «Развитие гомеопатического метода в современной медицине» прозвучали доклады о лечении коронавирусной инфекции с помощью гомеопатии, следует из программы конференции.

На эту тему было два доклада — «Опыт гомеопатического лечения COVID-19» и «Классическая гомеопатия в комплексном лечении COVID-19». Второй доклад был от выступавшего, который на прошлых конференциях рассказывал о лечении при помощи гомеопатии детского аутизма.

Помимо этого в программе были доклады об использовании гомеопатии при «нарушении желудочно-кишечного тракта у детей раннего возраста», при лечении псориаза, тяжелого ушиба мозга у пятилетней девочки и при «подготовке родителей к случному сезону» (секция «ветеринария в сельском хозяйстве»). В РУДН сообщили, что на конференции было сделано 77 докладов участниками из шести стран.

В феврале 2017 года Комиссия по борьбе с лженаукой РАН издала меморандум, в котором гомеопатия была названа опасной практикой. Его составили специалисты в области доказательной, экспериментальной и клинической медицины, психотерапии, психологии, физики, химии. Ранее в комиссии РАН по борьбе с лженаукой обратили внимание на рекламу 128-часового курса «натальной астрологии», которая была размещена на сайте РУДН. В рекламе курса утверждалось, что несколько российских организаций, в том числе аэропорт Домодедово и «Газпром», доверяют РУДН обучение астрологии своих сотрудников. Позднее компании это опровергли, а ректор РУДН Олег Ястребов заявил, что все причастные получат дисциплинарное взыскание за дискредитацию репутации университета.

www.gazeta.ru/science/news/2021/01/28/n_1554732...

сил материться нет.

@темы: осторожно!, дела Отечества, бред

---

В ленте даёрей два поста подряд:
эппл принудительно и без предупреждения сносит на телефонах своих пользователей телегу
фейсбук устраивает чистку рядов,удаляя аккаунты, не соответствующие правилам (но мы же понимаем, что взглядам)

я вырос в мире свободных интернетов и прочего чёрного флага и искренне офигел на всю эту движуху.

@темы: вокруг нас